近年来，伴随着城市的扩大和人们交往的日益频繁，促使餐饮业飞速发展，餐饮业油烟的直接排放也成了各大城市居民的投诉热点。油烟颗粒粒径分布在0.1-10微米之间，具有粒径小、粘附性强等特点，形成的油烟污染量大、面广、低空扩散性强对人体危害较大。科学研究早已证实，油烟中含有大量挥发性有机物，在空气中冷却会化合成为PM2.5，增加局地污染物浓度。

     油烟排放造成的大气污染已经成为城市大气环境的主要污染源之一，更是成为群企间的重点矛盾。 因此，餐饮业油烟污染成为了广大群众的贴身利益密切相关的环保热点问题，更是城市环境管理中的难点，严格控制餐饮业油烟污染，是建设一个环境与社会、经济协调发展，创造和谐社会的重要措施。

     但控制餐饮业油烟污染存在很多问题：城市油烟污染源数量庞大且分散，监管难度大；环境保护部门肩负着环境保护的繁重工作，人力资源不足；常规技术手段和设备不充分。因此，利用高科技手段进行餐饮油烟在线监测是市场所需。随着技术的进步发展和对环保问题的重视，各种监测应用系统逐步研发并投入市场，极大地推动了环保水平。而，众多监测系统中就包含了采用高科技手段的油烟在线监测系统。

北京博创诺信科技发展有限公司生产的BCNX-YY08油烟在线监测仪可检测油烟管道内的油烟浓度、颗粒物、非甲烷总烃三项参数，并将数据信息进行实时上传。也可扩展监控风机及净化器的状态，在平台及设备液晶屏上实时显示监测各项信息，为环保局提供真实有效的污染数据，从而真正达到油烟在线监控的目的。

油烟在线监测系统监控设备：油烟在线监测仪包括油烟检测模块（油烟浓度探测器、工况传感器）和油烟监控仪主机。油烟浓度探测器实时监测油烟的含量，通过RS485总线连接到油烟监控主机；工况传感器采集净化器和风机等受控设备的运行状态，通过模拟量接口连接到油烟监控仪主机；实时采集油烟浓度探测器的数据，以及烟道风机和油烟净化器等受控设备的工作状态，并通过传输网络把数据上传至监控中心。

系统综合运用了计算机自动控制技术、计算机网络技术、通讯技术、GIS开发技术、物联网技术、数据库技术等，整套系统由感知层、平台层和应用层三部分组成。其中，感知层由部署在管辖区域内的各个餐饮企业的油烟在线监测仪组成，通过无线网络将各个监测设备的监测数据传送到中心平台；平台层接收来自感知层的实时数据并进行分析，利用大数据分析进行数据储存和分析；应用层则是以GIS方式直观、形象的实时显示各个餐饮企业所监测到的油烟浓度情况。

     国家发展为民生，纳人民幸福睿智之言、献务实之策，保人民身心康健。将餐饮油烟污染防治纳入环保污染源控制之中，全面实行油烟浓度和油烟治理设施进行监管监测，有效改善环境提高空气质量，为打赢蓝天保卫战，创造清新空气提供助力。