隨著我國第三產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，油煙污染已日益成為城市居民關(guān)注的問題。但是有一些缺乏環(huán)保意識的中小型的餐館，他們?yōu)榱藴p少環(huán)保的投入或者一味追求方便，就直接將還沒有經(jīng)過過濾的油煙直接排到大氣中，這樣直接的后果就是破壞周邊的居民環(huán)境。餐飲業(yè)主將油煙直接排放至空氣中，不僅會(huì)造成二次污染或交叉污染，還會(huì)累積在城市墻面上，城市文化風(fēng)貌將受到嚴(yán)重影響，甚至影響到國家環(huán)境和整個(gè)城市的衛(wèi)生文明示范城市建設(shè)。
 

　　近年來,各種規(guī)模的賓館、飯店數(shù)量急劇增加,飲食服務(wù)行業(yè)的油煙污染與工業(yè)污染、汽車尾氣污染一并成為城市大氣污染的主要來源。油煙污染日益成為嚴(yán)重困擾城市居民生活的主要環(huán)境問題。研究表明,烹調(diào)油煙是一組混合性污染物,成分復(fù)雜,可檢測到的成分至少有 300 多種,主要有脂肪酸、燒烴、烯烴、醛、酮、醇、醋、多環(huán)芳烴和雜環(huán)化合物以及燃料燃燒產(chǎn)生的 SO,、NOX、C0 和顆粒物等污染物,其中至少有數(shù)十種危害人體健康,可引起人類和實(shí)驗(yàn)動(dòng)物急性中毒、慢性中毒以及突變、癌變。據(jù)報(bào)道,中國臺灣職業(yè)廚師肺癌發(fā)病率與其工齡存在明顯的正相關(guān)關(guān)系。
 

　　北京博創(chuàng)諾信科技自主研發(fā)的BCNX-YY08油煙數(shù)據(jù)采集器，采用全新的技術(shù)，可檢測油煙管道內(nèi)的油煙濃度、顆粒物、非甲烷總烴三項(xiàng)參數(shù)，并將數(shù)據(jù)信息進(jìn)行實(shí)時(shí)上傳，也可擴(kuò)展監(jiān)控風(fēng)機(jī)及凈化器的狀態(tài)，在平臺及設(shè)備液晶屏上實(shí)時(shí)顯示監(jiān)測各項(xiàng)信息，為環(huán)保局提供了真實(shí)有效的油煙數(shù)據(jù)，從而真正達(dá)到油煙在線監(jiān)控的目的。
 

　　BCNX-YY08油煙數(shù)據(jù)采集器集成 GPRS 無線通信模塊(可選CDMA)，采用實(shí)時(shí)在線、自動(dòng)上報(bào)的方式工作。采集器帶有油煙探頭專用接口，用于連接探頭。采集器通過控制探頭采集油煙原始數(shù)據(jù)，讀取探頭采集到的原始數(shù)據(jù)，并進(jìn)行綜合計(jì)算，最終得到油煙濃度值。
 

　　由于油煙成分復(fù)雜，所以 BCNX-YY08的油煙探頭采用了特殊的技術(shù)，能對多種油煙成分進(jìn)行綜合分析，從而得到最準(zhǔn)確的油煙排放數(shù)據(jù)。
 

　　針對餐飲業(yè)油煙排放的實(shí)際情況和煙道的實(shí)際情況，以及實(shí)時(shí)采樣的要求，我們將探頭設(shè)計(jì)成安裝方便，穩(wěn)定可靠。由于油煙極易污染傳感器，所以 BCNX-YY08的探頭采用了特殊的設(shè)計(jì)，能有效過濾大直徑顆粒煙塵，使得探頭能有效抵抗油煙污染，延長探頭的使用壽命，設(shè)備的維護(hù)簡單，維護(hù)成本低。

　　BCNX-YY08主要功能特點(diǎn)
 

　　1) 專用的油煙傳感技術(shù)，高精度的模擬量采集單元；
 

　　2) 可接四路被控設(shè)備，監(jiān)測并遠(yuǎn)程控制器開關(guān)狀態(tài)；
 

　　3) 根據(jù)需求，可支持自行數(shù)據(jù)上報(bào)間隔；
 

　　4) 受控設(shè)備過流保護(hù)系統(tǒng)，電流超過限值6s自動(dòng)斷開，安全可靠。
 

　　油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)管理平臺
 

　　餐飲油煙網(wǎng)格化監(jiān)管治一體化管理平臺主要包括基礎(chǔ)硬件和應(yīng)用系統(tǒng)軟件兩部分。其中基礎(chǔ)硬件主要包括服務(wù)器、在線監(jiān)測(控)設(shè)備等，應(yīng)用系統(tǒng)軟件主要包括操作軟件和數(shù)據(jù)庫等。設(shè)備維護(hù)管理功能主要用于監(jiān)管設(shè)備維護(hù)人員是否對凈化設(shè)施(風(fēng)機(jī)、凈化器)、在線監(jiān)測(控)儀進(jìn)行定期維護(hù)保養(yǎng)。設(shè)備維護(hù)人員到現(xiàn)場維護(hù)保養(yǎng)后，在手機(jī)APP端上傳維護(hù)記錄，保存后信息自動(dòng)上傳至環(huán)保局信息中心管理平臺；管理人員通過此功能可以有效監(jiān)管設(shè)備維護(hù)人員。