中国的饮食多以“煎、炒、烹、炸”为主，但烹饪过程中会产生大量的油烟，如果长期处于厨房这样的高油烟环境当中，相当于天天身处严重雾霾之中。而且央视报道过厨房油烟会加剧家庭主妇肺癌风险，上海公布一项长达5年的肺癌流行病学调查，中青年女性长期接触厨房高温油烟，会使其患肺癌的风险增加2-3倍。

那么油烟危害具体有哪些呢？

 1、厨房油烟可随空气侵入人体呼吸道，进而引起食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状，医学上称为油烟综合征。很多厨师在厨房里忙了半天，弄出许多美味佳肴，客人边吃边赞，可厨师本人却没有什么“胃口”就是这种情况。

2、油烟会伤害人体器官。

（1）心脑血管疾病 厨房油烟中的脂肪氧化物会引发心血管、脑血管疾病。尤其是中老年人更易患心脑血管疾病。每天闻油烟的人比不闻的人要容易得心脑血管疾病。因为油烟中含大量胆固醇,可造成心脑血管疾病。

（2）肺癌、乳腺癌 厨房油烟中的致癌物苯并芘、挥发性亚硝胺、杂环胺类化合物等使人体细胞组织发生突变，导致癌症的发生。长期接触油烟的40-60岁女性，患肺癌、乳腺癌的危险增加2—3倍，给家庭造成无尽的伤痛。

（3）呼吸道疾病和皮肤损伤 油烟对女性皮的伤害更大，油烟颗粒附着在女性的皮肤上，造成毛细孔阻塞，加速女性皮肤组织老化，导致肌肤变粗糙、出现皱纹，黑色素增多并转变色斑。

（4）破坏生殖系统 厨房油烟中还含有74种化学物质能致细胞发生突变，导致不育。

3、油烟的其它危害

油烟污染居住环境，影响室内外美观，甚至影响隔壁邻居。油烟污染室内外家具、电器，容易埋下火灾隐患。油烟排到室外后，容易污染室外空气，破坏植物生长，还能导致大气二氧化碳增多，地球环境变暖，人类生存环境恶化。

所以为了大家能有一个一个健康的身体与生活，北京博创诺信响应国家政策号召，研制出专业传感器，可实时监测饭店油烟情况。

烟气排放连续监测系统由颗粒物测量子系统、气态污染物测量子系统、烟气参数测量子系统、数据采集与分析子系统组成。通过直接测量分析（颗粒物）和抽取采样方式（气态污染物），测定烟气中污染物浓度，同时测定烟气温度、烟气压力、烟气流速、烟气含氧量，排放量；显示各监测参数的报表。

1、 颗粒物测量子系统

烟尘测定仪；测定烟尘含量。包括：

主机、探头。

信号输出： 4-20mA

2、气态污染物测量子系统

1）气体分析仪,具有校准功能。校准时间及周期根据现场情况确定。

2）取样探头，具有自加热及温控功能。

3）温控伴热取样管线，取样管材质为聚四氟乙稀。

4）预处理系统包括：制冷器、排水泵、防腐取样泵、精密过滤器、电磁阀等。

3、烟气参数测量子系统：

1）温度、压力、流速等在线监测仪器。

4、系统控制、数据采集及数据处理系统：

1）数据采集与处理系统硬件

2）烟气排放连续监测系统软件

功能特点

准确度高：产品采用紫外光谱分析技术，水分的影响小，精度和灵敏度高；

方便实用：产品的显示存储单元、预处理单元集成于一体，安装简单，操作方便；

稳定性强：关键器件，如差压、反吹单元，温控单元均选用产品，保证了整体设备的稳定性；